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要做猪脚既好吃又简单,可以尝试以下方法: 1. 首先,将猪脚切成块状,用开水烫煮一两次,去除血水和腥味。 2. 把煮过的猪脚块洗净备用。 3. 准备调料,可以使用葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、酱油、白糖、盐等。根据个人喜好可以适量添加一些辣椒或其他调味料。 4. 把调料放入一个大碗中,将猪脚块倒入碗中,充分搅拌使每块猪脚都均匀裹上调料。 5. 将调料腌制好的猪脚放入压力锅或高压锅中,加入适量清水。 6. 关上锅盖,开始高压烹饪。选择肉类或脂肪功能,烹饪时间大约为30-45分钟。 7. 等待锅释放压力后,打开锅盖,将猪脚块从锅中取出,放在碗中。 8. 如果喜欢吃脆皮的猪脚,可以将猪脚块放进烤箱中,以180°C-200°C的温度烤约10-15分钟,直到表面微黄酥脆即可。 9. 将烤好的猪脚取出,撒上葱花或者香菜点缀,即可享用。 记得根据个人口味进行调整,可以根据喜好来添加适量的调料和调味品,调出适合自己口味的猪脚。
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